Petras vildsvinsfärs med tryffel & timjan
Vildsvinsfärs smaksatt med tryffelolja, peppar och timjan. Enkel att tillaga och ”grymt” god! Servera med pasta till.
Antal personer: 4-6
Ingredienser
Ca 1 kg vildsvinsfärs
2 st banancharlottenlökar
2 st charlottenlök
Salt
Svartpeppar
Timjan
Tryffelolja (funkar med Zetas) Grädde
Gör så här
- Stek banancharlottenlök och charlottenlök i smör.
- När löken är lite brynt/halvmjuk häll på lite socker och låt vila en stund vid sidan av spisen.
- Lägg i färsen och stek allt. Salta, peppra (mycket svartpeppar, grovmalen) och krydda med timjan.
- Häll i minst 6 dl grädde. Låt koka en stund. När pastan är klar häll i tryffelolja och servera med lite ruccola eller spenatblad.